RESPONSABLE DE SALLE DU RESTAURANT AU 1465 DE L’HÔTEL AU CLUB ALPIN

Au Club Alpin, est un établissement hôtelier situé sur les rives de Champex-Lac, à 1465 m d’altitude, en Valais. Refuge privilégié au cœur de la station, il promet une expérience bien-être de haut standing, dans un cadre contemporain et chaleureux. L’établissement a une capacité d’hébergement de 16 personnes. Le restaurant 1465 se définit par une cuisine gastronomique animée par la passion et la créativité de son chef italien. Le Club Alpin propose également une terrasse exceptionnelle au bord de l’eau, un bar et espace lounge, une salle de réunion, ainsi qu’un spa-wellness propice à l’absolue détente.

ENJEUX ET RESPONSABILITES DU POSTE
Véritable maître d’ambiance, le responsable de salle du Restaurant doit savoir créer une atmosphère chaleureuse adaptée, contribuant ainsi à sa renommée.

Votre mission comprend l’accueil et le conseil à la clientèle, la prise de commande, la préparation de celle-ci, le service et la facturation au restaurant, au bar, bar-lounge et terrasse. Vous devrez adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise.

En plus de la responsabilité, de mise en place d’ouverture et fermeture du restaurant, vous êtes amenés à participer à la gestion de l'équipe, de leur planning et horaires, ainsi qu'à leur recrutement, à la gestion des stocks des boissons et à veiller à l’entretien et au nettoyage des équipements.

PROFIL
Parcours professionnel et certificats
•Expérience en qualité de responsable de salle dans un ou plusieurs établissements de choix (idéalement dans un étoilé) d’au minimum 2 ans.
•CFC spécialiste en restauration ou formation équivalente.
•Maîtrise des langues ; français, anglais (allemand, un atout).

Votre Profil
•Personnalité dynamique, créative et curieuse.
•Excellent relationnel, attitude avenante et orientée vers le client.
•Aptitude à travailler en équipe, respect de la hiérarchie interne.
•Flexibilité et adaptabilité.
•Bonne capacité de communication et force de proposition.
•Habileté et rapidité d’exécution. Bonne résistance physique et au stress.
•Capacité à gérer les conflits. diplomatie et discrétion.
•Présentation soignée, rigueur d’hygiène et de propreté.
•Polyvalence et disponibilité.